パプリカの炒め物

材料
パプリカ(赤） 1/2個
パプリカ(黄） 1/2個
砂糖 大さじ１
ホワイトキュラソー 大さじ１
白ワイン 小さじ１
ビネガー 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ１
塩 少々
プチトマト 4個
  1. パプリカの芯をくりぬき洗って水気を取って細く切る。
  2. フライパンに、オリーブオイルをなじませ、パプリカを炒める。
  3. 砂糖、塩、白ワイン、ビネガー・オイスターソースを加え、さらに炒める。
  4. やわらかくなったら、ホワイトキュラソーを加えてさっと炒めて火を止める。
  5. プチトマトを半分に切り、別のフライパンでさっと炒める。
  6. パプリカを皿に盛り付け、まわりにプチトマトを飾る。

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