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cake
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材料(10cm型 8個分)
小麦粉100g
アーモンドパウダー50g
バター60g
グラニュー100g
3個
ヘーゼルナッツ50g
オレンジピール100g
オレンジキュラソー大さじ2
作り方
  1. バターをボールにいれ、空気を含ませるように、
    白っぽくなるまで混ぜる。
  2. 1にグラニューを3回に分けて混ぜ合わせる。
  3. 卵を卵黄と白身にわけ卵白を少しだけホイップさせる。
  4. 2に卵黄を少しずつ混ぜ合わせる。
  5. 4にホイップした卵白を、少しずつ混ぜ合わせる。
  6. ふるった小麦粉とアーモンドパウダーを少しずつ、
    粉っぽくならないように、ゴムベラで切るように混ぜ込む。
  7. ヘーゼルナッツを細かく砕き、オレンジピールと一緒に入れて、
    全体になじませる。
  8. 最後に香り付けにオレンジキュラソーを振り入れる。
  9. 180度のオーブンで30分焼く

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